Flanksteak 

Zutaten

50 ml pflanzliches Öl
100 ml Teriyaki Sauce (wer keine Teriyaki Sauce hat, kann auch Soja Sauce nehmen )
3 El Honig
2 El Essig
2 El TExplosioin No.1
1 Bund Frühlingszwiebeln ( Frühlingslauch ) 
1 großes Flanksteak
 

1. Beim Flanksteak das Fett und die Silberhaut entfernen. 
2. Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.
3. Alle Zutaten zu einer Marinade zusammenrühren.
4. Das Flanksteak von allen Seiten mit der Marinade bestreichen und über Nacht in einen Gefrierbeutel geben oder besser vakuumieren und in den  Kühlschrank stellen.
5. Vor dem Grillen die Frühlingszwiebeln vom  Flanksteak abstreifen, weil diese verbrennen würden.
6. Das Flanksteak von beiden Seiten bei großer Hitze angrillen (wir empfehlen bei Holzkohle Grill oder Keramikgrill Greek Fire Holzkohle Briketts )   
7. Nach dem Angrillen das Flanksteak in einen Bereich mit geringerer Hitze legen und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. 

> 45° blutig / englisch / rare 
55° medium 
60°  halb durch / medium well
65° durch / well done 
70° + shoe leather  😉

f